米乳、米粉中皆含有豐富營(yíng)養(yǎng)，且美味不上火，是寶寶成長(zhǎng)很好的搭檔，在寶寶添加輔食時(shí)期，媽媽最為頭疼的是選擇米粉還是米乳呢？他們究竟有什么區(qū)別？媽媽們別擔(dān)心，樟樹(shù)市啟騰食品有限公司品牌“米優(yōu)芽”從三個(gè)方面為您深度解析！

1.米粉與米乳概念

米粉狀態(tài)為粉狀，是大米經(jīng)過(guò)碾磨后成粉所致，顆粒的大小及形狀與加工工藝都有關(guān)，是較早用于嬰幼兒輔食的食品，調(diào)制后多為糊狀；米乳是歐美國(guó)家用作除牛奶、豆?jié){之外的第三類(lèi)乳飲料，傳統(tǒng)的米乳是將煮熟的米飯和水放入榨汁機(jī)中攪拌而成，其形狀像牛奶一樣粘稠。

2.加工工藝

米粉主要有濕法工藝和干法生產(chǎn)工藝。干法生產(chǎn)工藝：粉碎、干法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝，生產(chǎn)出的米粉主要為粉末狀，相對(duì)片狀來(lái)說(shuō)在加水時(shí)容易抱團(tuán)，沖調(diào)性稍微差點(diǎn)。

米乳，多采用濕法干燥工藝，和米粉的生產(chǎn)工藝基本相同，的區(qū)別是增加了酶解的過(guò)程，利用淀粉酶和蛋白酶分別將大分子的淀粉和蛋白質(zhì)水解為小分子結(jié)構(gòu)，利于寶寶消化吸收，這也是米乳沖調(diào)后能成為乳汁狀的原因。

3.優(yōu)缺點(diǎn)

米乳相對(duì)于米粉來(lái)說(shuō)更好消化，沖調(diào)后也更加細(xì)膩，水乳狀態(tài)的米乳更能幫助寶寶吞咽；米粉很容易沖調(diào)為糊狀，細(xì)膩度的確次于米乳，但能鍛煉寶寶的咀嚼能力，大些的寶寶可以選擇米粉，因?yàn)榇笮┑膶殞毜矸勖傅姆置谀芰σ呀?jīng)增強(qiáng)，能夠很好地消化米粉，不必?fù)?dān)心消化不良。當(dāng)然，從營(yíng)養(yǎng)角度上看，大些的寶寶吃米乳也同樣沒(méi)有問(wèn)題。

米優(yōu)芽米乳

米優(yōu)芽米乳，有核桃蓮子、淮山薏米、強(qiáng)化鈣鐵鋅等配方，營(yíng)養(yǎng)均衡，細(xì)膩，易沖調(diào)，富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便，熱量低，不上火。

此外米優(yōu)芽米乳把食物中的大分子蛋白酶解為寶寶可以吸收的小分子蛋白具有吸水性好、營(yíng)養(yǎng)素分散均勻、火氣小、微生物控制較容易等優(yōu)點(diǎn)。在輔食添加初期讓寶寶的changdao更容易適應(yīng)，消化吸收更好。因口感細(xì)滑，能讓寶寶更好的得到吞咽咀嚼方面的鍛煉。

無(wú)論選擇米粉還是米乳，一定要根據(jù)寶寶自身情況去選擇，米優(yōu)芽米乳營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充更科學(xué)。